riverandsouladventures.com

Sommige mensen hebben geen tijd om meerdere keren per week naar de groenteman te gaan. Ze worden dan gedwongen om elke keer dat ze boodschappen doen in grote hoeveelheden groenten te kopen. Het is echter noodzakelijk om de conserveringsmethoden te kennen om hun versheid en smaak langer te behouden.

Verminder de luchtvochtigheid in de koelkast

Vocht bevordert rotting van voedsel, is het noodzakelijk om het zo veel mogelijk te verminderen. Om dit te doen, hoef je alleen maarspreid keukenpapier uit in de groentelade. Naast het bevorderen van een betere bewaring van groenten, maken papieren servetten het ook mogelijk houd de koelkast schoon. Sommige groenten, zoals komkommer, stoten inderdaad stroperige stoffen uit die vrij moeilijk schoon te maken zijn.

Bewaar de aardappelen

Wanneer de aardappelen beginnen te rotten, doe je gewoon een appel in de zak. Het door de vrucht geproduceerde ethyleen houdt dit knolras wekenlang stevig en vers. Je moet weten dat deethyleen is goed voor aardappelen, maar heeft het tegenovergestelde effect op andere groenten en fruit.

Bewaar de selderij

Om bleekselderij langer te bewaren, gewoonwikkel in aluminiumfolie. Het moet worden vermeden om het in de koelkast in een plastic zak te bewaren. Dit komt doordat het plastic het gas van deze groente opvangt, waardoor het sneller gaat rotten. Door dit gas te laten ontsnappen gaat bleekselderij langer mee. Het mag echter niet uitgepakt blijven, omdat het binnen een paar dagen zal uitdrogen. Aluminiumfolie beschermt het tegen uitdroging en laat gas ontsnappen.

Bewaar de uien

Uien kunnen niet worden bewaard in papieren verpakking, noch in bakpapier, maar in een panty en op een droge, donkere plaats.

Bewaar de tomaten

Het wordt niet aanbevolen om uw tomaten in de koelkast te bewaren. Het is beter om ze in een kom te doen die bedekt is met een schone theedoek, plaats op een droge, geventileerde plaats buiten direct zonlicht. Zo behouden de tomaten al hun versheid en smaak.

Bewaar de salade

De salade wordt bewaard in de koelkast, verpakt in een zak. Je hoeft alleen maar een velletje te plaatsen absorberend papier in de zak om vocht op te nemen. Na een paar dagen is het noodzakelijk om de papieren handdoek te vervangen.

Om een ​​vergeelde en verwelkte salade een tweede jeugd te geven, laat je hem ongeveer 40 minuten in een bak met gezoet water weken.

Bewaar de champignons

Paddestoelen kunnen niet tegen vocht. Ze moeten zorgvuldig worden verpakt in een papieren zak, dan in een luchtdichte container, voordat het in de koelkast wordt geplaatst.

Bewaar de wortelen, rapen en bieten

Sommige groenten, zoals wortelen, aardappelen, rapen en bieten, blijven het best op één plaats bewaard donker en droog zoals de kelder bijvoorbeeld. Het is het beste om ze in een bak gevuld met droog zand te doen.

Bewaar de pompoen

In tegenstelling tot andere groenten die koel blijven, blijft squash warm. Ze worden dus opgeslagen in een droge en geventileerde plaats; met een temperatuur tussen 15 en 20°C. Vermijd het op elkaar stapelen van pompoen, omdat dit de verspreiding van schimmel bevordert als een van hen besmet is. Dit is wat u moet doen:

1. Installeer houten schoenplaatjes of houten planken;
2. Plaats de pompoen op de schoenplaatjes met de steel naar boven gericht.

Het is ook mogelijk om de squash in een net te plaatsen en aan het plafond te hangen. Met deze twee technieken zijn ze langer dan 6 maanden houdbaar. Aan de andere kant moet een geopende pompoen in de koelkast of vriezer worden geplaatst.

Bewaar de prei

Prei wordt gebruikt bij de bereiding van veel recepten. Het ideaal is dan ook om het altijd tot je beschikking te hebben. Als hij nog heel is, is hij ongeveer tien dagen houdbaar in de crisper van de koelkast. Wit en groen kunnen, indien gesnoeid en gewassen, apart bewaard worden in geperforeerde plastic zakken voor 5 dagen. Zodat het langer kan duren dan 2 maanden, de prei wordt bewaard in een koele en vochtige plaats, en dit, ongewassen.

Bewaar de courgette

Courgette is een groente van tropische oorsprong en kan niet tegen de kou. De koelkast is dan ook niet de beste plek om hem lang te bewaren. Het kan zijn versheid een week behouden wanneer het in de kelder wordt geplaatst. Om het langer te bewaren, langer dan 12 maanden, moet het worden ingevroren. Om dit te doen :

1. Snijd de courgette in plakjes;
2. Blancheer gedurende 2 minuten;
3. Dompel ze onder in koud water om ze af te koelen;
4. Laat vervolgens uitlekken op een rooster;
5. Bevries de plakjes uitgespreid op een bakplaat en vries ze in;
6. Eenmaal bevroren, verpak de plakjes in een plastic zak en plaats ze terug in de vriezer.

Bewaar de broccoli

Hier is de techniek om de broccoli een week lang vers te houden:

1. Giet een beetje water in een kom;
2. Leg de broccoli in de kom, met de bloemkant naar boven en uit de kom;
3. Bedek de kop van de broccoli met een geperforeerde plastic zak;
4. Zet in de koelkast en ververs het water dagelijks.

Tweede techniek:

1. Sproei de kop van broccoli met water;
2. Bedek het hoofd met keukenpapier;
3. Plaats in de koelkast.

derde techniek:

1. Sluit de broccoli in een geperforeerde plastic zak ;
2. Plaats in de koelkast.

Bewaar de kool

Om kool effectief te bewaren, moet u een luchtdichte glazen pot, een sterilisator en grof zout. Dit zijn de stappen:

1. Verwijder de bladeren van de kool;
2. Blancheer de bladeren 10 minuten in kokend water;
3. Plaats de bladeren in de pot;
4. Giet kokend water in de pot;
5. Voeg een eetlepel toe grof zout ;
6. Sluit de pot en plaats deze gedurende 45 minuten in de sterilisator op 100 ° C.

Verse kool is gemakkelijk te bewaren in de groentelade van de koelkast voor twee weken.

Bewaar de paprika's

Paprika's kunnen worden bewaard voor 8 dagen in de koelkast. Om dit te doen :

1. Veeg de paprika's schoon met een schone theedoek;
2. Wikkel in aluminiumfolie;

Plaats in de crisper van de koelkast.