riverandsouladventures.com

De snijplank is een van de meest essentiële elementen in een keuken. Het kan echter een broedplaats voor ziektekiemen worden als het niet goed wordt schoongemaakt. Het schoonmaken van een snijplank, vooral een die van hout is, kan een beetje lastig zijn. Hoe maak je een houten snijplank schoon?

Maak de houten snijplank met de hand schoon

Een houten snijplank mag nooit in de vaatwasser. Lauw water (niet kokend), een spons en een beetje afwasmiddel zijn voldoende om hem goed schoon te maken. Zorg er bij het schoonmaken voor dat u het oppervlak dat in aanraking komt met voedsel goed wrijft, vooral kleine scheurtjes en spleten, om voedselresten te verwijderen.

Direct na gebruik afspoelen

Vermijden slechte geuren en ophoping van voedselkruimels op de snijplank, is onmiddellijk spoelen na elk gebruik noodzakelijk. Het is inderdaad essentieel om het bord schoon te maken voordat u het opbergt, zodat er geen voedselresten aan blijven kleven. De bacteriën worden zo geëlimineerd en vermenigvuldigen zich niet. U moet echter voorkomen dat het bord in een sopje komt. Het kan gaan schimmelen. Ook kan het onderdompelen van een houten plank in water barsten en kromtrekken omdat hout poreus is.

Laat geen vlekken aan het bord plakken

Het verwijderen van vlekken uit hout kan lastig zijn, omdat het een zeer absorberend materiaal is. Om dit te verhelpen, voorkomt u dat vlekken zich ophopen door de plank na elk gebruik te wassen. U kunt echter een schuursponsje gebruiken om hardnekkig vuil te verwijderen. Omdat het hout vrij kwetsbaar is, moet het schoonmaken met de nodige delicatesse gebeuren.

Desinfecteren met waterstofperoxide

Een houten snijplank kan snel een broedplaats voor bacteriën worden als deze niet na elk gebruik goed wordt schoongemaakt. Desinfectie is daarom essentieel om ervoor te zorgen dat het gezond en zeer schoon is. Om dit te doen :

1. Giet waterstofperoxide op het bord.
2. Verdeel de oplossing met een schone spons.
3. Laat het een paar minuten intrekken, de tijd om alle ziektekiemen te verwijderen.
4. Veeg af met een schone spons.

Vlekken verwijderen met grof zout of zuiveringszout

Verwijder na het wassen eventuele resterende vlekken met grof zout of bakpoeder.

1. Droog het bord volledig af met een droge doek.
2. Bestrooi met een beetje zout of bakpoeder.
3. Wrijf vervolgens over de vlek met een spons of borstel gedrenkt in heet water.

Een andere methode is om:

1. Maak het bord schoon met een pasta van zuiveringszout en water.
2. Spoel daarna grondig af met heet water om de meest hardnekkige vlekken te verwijderen.

Zuiveringszout is een veilig, niet-giftig, natuurlijk product in tegenstelling tot veel andere reinigingsmiddelen. Dit reinigingsmiddel is een milde alkali die vuil en vet gemakkelijk in water kan oplossen.

Ontgeur het bord met witte azijn of citroen

Kruimels van groenten, fruit of vlees kunnen een onaangename geur achterlaten op een houten plank. Om de situatie te verhelpen, spray een beetje witte azijn elke dag op de snijplank. De azijn neutraliseert geurtjes en werkt als een natuurlijk ontsmettingsmiddel.

Als het ondanks alles een onaangename geur afgeeft:

1. Verwijder de geur door te wrijven a een halve citroen.
2. Daarna drogen met absorberend papier.
3. Berg de apparatuur op in een droge kast.

Het citroenzuur in citroen is veel te zwak om een ​​snijplank schoon te maken, maar het zal helpen bij het verwijderen van aanhoudende geuren.

Desinfecteer het bord met verdund bleekmiddel

Om een ​​houten snijplank te onderhouden heeft u minimaal elke 2 maanden een grondige reiniging nodig, zeker na het werken met rauw vlees, vis of gevogelte. Bleekmiddel is een van de beste bondgenoten voor het verwijderen van de meest hardnekkige geuren en resten van elk oppervlak. De methode is relatief eenvoudig.

1. Meng 1 theelepelbleekmiddel met 1 liter water.
2. Giet het mengsel op het bord.
3. Laat een paar minuten intrekken alvorens af te spoelen met heet water.

Laat de snijplank gelijkmatig aan de lucht drogen

Hout is een zeer absorberend element. Hierdoor kan er na elke wasbeurt water in de houten snijplank binnendringen en morsen. Eenmaal droog, kan de laatste op natuurlijke wijze samentrekken. Dit proces is heel normaal en het bord kan terugkeren naar zijn oorspronkelijke vorm als het gelijkmatig is opgedroogd. Dit kan worden bereikt door het rechtop aan de lucht te laten drogen.

Smeer en conditioneer het bord regelmatig

Denk naast schoonmaken ook aan: smeer de houten snijplank; om zijn conditie te behouden. De olie dringt inderdaad door in de nerf van het hout en laat het toe om het te voeden en zo zijn natuurlijke staat te behouden. Deze techniek voorkomt dat het hout na verloop van tijd barst of van vorm verandert. Smering moet elke twee weken tot een maand gebeuren, afhankelijk van de gebruiksfrequentie. Esdoorn snijplanken worden meestal lichter als ze geen smeermiddel hebben. Aan de andere kant voelen de anderen droog aan. Minerale olie zoals geraffineerde kokosolie is het meest geschikte product voor smering. Het laat geen geur achter en vormt geen risico op schimmel.

Een snijplank smeren:

1. Breng een royale laag olie aan op het droge oppervlak.
2. Eenmaal goed gecoat, laat minstens twee uur zitten (of de hele nacht, indien mogelijk).
3. Houd het bord vervolgens rechtop zodat het volledig kan drogen.
4. Smeer de plank na het oliën in met een houtbehandelingsmiddel zoals bijenwas. Hoewel conditionering niet essentieel is, vormt het wel een barrière tegen water en vocht en beschermt het de plaat tegen vlekken.

Wat te vermijden?

• Een houten snijplank mag nooit in de vaatwasser. Langdurige blootstelling aan hitte en water kan kromtrekken en breken.
• Dompel het nooit in water. De vezels van de plaat zetten uit en veroorzaken scheuren en schimmel.

Zacht, maar toch kwetsbaar, een houten snijplank vereist meer onderhoud dan andere modellen. Toch blijkt het met de juiste methodes en de juiste producten zo sterk te zijn als een plastic model.