Groenten en fruit die niet gekoeld mogen worden
Tomaat en aardbeien
Er gaat niets boven lekkere sappige tomaten in een salade! Degenen die in de koelkast worden bewaard, zijn dat niet. Inderdaad, in het bijzonder gevoelig voor temperatuurschommelingen, verliezen tomaten hun smaak wanneer ze in de kou worden bewaard. Als ze in de koelkast worden bewaard, hebben ze de neiging om drassig, flauw en melig te worden. Het wordt aanbevolen om ze op kamertemperatuur in een goed geventileerde beker te plaatsen. Bovendien moeten ze smaak snel na aankoop. Hetzelfde geldt voor aardbeien.
De advocaat
Avocado hoort niet thuis in de krokante koelkast. Deze vrucht kan inderdaad de zwart vlees. Om de rijping te bevorderen, wordt aanbevolen om: laat het in de openheid. Om het fruit snel te laten rijpen, moet het naast appels en bananen worden geplaatst die een aardgas afgeven, genaamd ethyleen. Als de avocado gehalveerd is, kun je deze het beste op een koele plaats in een tupperware zetten. Om te voorkomen dat het fruit verdonkert, moet het vooraf worden bewaterd met citroensap.
Aardappelen en zoete aardappel
Zoete aardappelen en aardappelen zijn moeilijk te bewaren in de koelkast. Door de relatief lage temperaturen verandert het zetmeel in deze knollen namelijk in suiker. Eenmaal gekookt, wordt hun textuur korrelig. Om ze enkele weken te kunnen bewaren, moeten ze in een droge, koele en donkere plaats. Bovendien moet opslag in een plastic zak worden vermeden, zodat deze groenten niet snel rotten.
Knoflook
In de koelkast bewaard, de knoflook heeft de neiging om te ontkiemen snel. Bovendien worden de peulen rubberachtig. Opslag op een donkere, droge en geventileerde plaats wordt geadviseerd.
De ui
Net als knoflook zijn uien niet houdbaar in de koelkast. Het is inderdaad raadzaam om het in een kast te bewaren, goed droog. In contact met vocht, de ui verzacht snel. Deze groente mag echter niet in de buurt van aardappelen worden geplaatst om te voorkomen dat deze gaat rotten.
de basiliek
Basilicum verwelkt, net als andere verse kruiden, snel als het in de koelkast wordt bewaard. Om altijd verse basilicum te hebben, kun je het beste bewaren in een glas water. Het is ook mogelijk om het te beitelen en in een plastic doos te bewaren, om in de vriezer te leggen. Deze tip geldt ook voor munt, peterselie of koriander.
Watermeloen en meloen
Gewaardeerd tijdens periodes van warm weer, watermeloen en meloen zijn bijzonder verfrissend. Door ze in de koelkast te plaatsen, worden deze vruchten hun antioxidanten verliezen. Aan de andere kant kunnen ze in plakjes worden gesneden om voor de maaltijd in de koelkast te worden geplaatst. Houd er rekening mee dat ze op een droge plaats bij kamertemperatuur moeten worden bewaard.
Bananen
Bewaring in de kou heeft grote invloed op de rijping van exotisch fruit zoals bananen. In de koelkast blijven deze vruchten langer groen. Om ze snel te laten rijpen, moeten ze in de open lucht op een droge plaats buiten direct zonlicht in de keuken worden bewaard. Voor een betere bewaring moet de staart van de bananentros worden afgedekt met huishoudfolie.
Chocolade
Onder invloed van kou heeft chocolade een dun witachtig laagje, gecreëerd door de stijgen in vet oppervlakte. Zo verliest de chocolade zijn bijzondere smaak. Daarom wordt opslag in de koelkast niet aanbevolen. Om van hun smaak te genieten, moeten chocoladerepen op een koele, droge plaats worden bewaard.
Eieren
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, horen eieren niet in de koelkast. Inderdaad, vanwege de hoge porositeit van de schaal, het ei absorbeert gemakkelijk geuren van andere voedingsmiddelens bewaard in de koelkast, waardoor het een slechte smaak krijgt. Eieren daarentegen kunnen op de koelkast of op een droge, donkere plaats zoals een voorraadkast worden geplaatst. Om de eieren een subtiele smaak van truffel te geven, is het aan te raden deze twee voedingsmiddelen in dezelfde luchtdichte doos te doen. Na een paar dagen smaken de eieren natuurlijk truffel.
Steenfruit
Nectarines, abrikozen of zelfs perziken, steenvruchten mogen niet in de koelkast worden bewaard. Deze conserveringsmethode bevordert inderdaad de verlies van hun voedingsstoffen. Bovendien worden deze vruchten zuur en verliezen ze hun zoete smaak. Het is raadzaam om ze op een droge en koele plaats te plaatsen.
Lieve schat
Dankzij het hoge suikergehalte wordt honing op natuurlijke wijze opgeslagen en hoeft het niet in de koelkast te worden bewaard. Onder invloed van kou zal dit product waarschijnlijk uitharden en kristalliseren. Plaats het gewoon in een kast met het deksel van de pot hermetisch gesloten. Zowel de potten mosterd als de potten jam hebben geen koeling nodig.
Squash
Net als aardappelen of knoflook kan squash niet in de koelkast worden bewaard. Of het nu musk, butternut of zelfs spaghetti is, squash kan het beste enkele weken in de kast worden bewaard. Hun dikke huid garandeert hun bescherming gedurende deze periode. Als ze in de koelkast worden geplaatst, verliezen ze gemakkelijk hun smaak.
Courgette en aubergine
Net als tomaten kunnen courgette en aubergine niet tegen de kou of vochtigheid van de koelkast. Deze breekbare groenten worden gemakkelijk zacht als ze erin worden bewaard. Om van hun versheid te genieten, is het raadzaam om: bewaar in een koele, droge plaats.
augurken
Augurken behoren ook tot de voedingsmiddelen die niet in de koelkast mogen worden geplaatst. Inderdaad, de azijn waarin ze baden is meer dan genoeg om ze te bewaren. Het is dus mogelijk om ze buiten de koelkast te bewaren, tenzij de aanduidingen op de potjes anders aangeven. Ook blikken hoeven daar niet bewaard te worden. Bewaar ze gewoon in een voorraadkast of kast.
