Thuis gember kweken: 8 tips
De juiste wortelstok kiezen voor het planten van gember
U moet beginnen met het kiezen van de goede wortelstok. Dat laatste moet goed zijn opblazen met een perfect gezonde huid. Herkenbaar, die laatste moet een kleur vertonen licht beige. Vermijd het kweken van een wortel met grijsachtige delen. Idealiter kun je wortels vinden waar groene ogen beginnen te verschijnen, maar dat hoeft niet.
De wortelstok van gember, met andere woorden a wortel, wordt verkocht in supermarkten op de exotenafdeling of in biologische supermarkten.
Het moet bekend zijn dat gember een niet winterharde plant. Het moet daarom in een zonnige plaats ontwikkelen. Hij heeft ook een lichte, goed doorlatende potgrond.
Voorbereiden om gember te kweken
Gember moet worden geplant bij lente. Opgemerkt moet worden dat als tropische plant, het kan niet tegen het vriezen. Het is daarom essentieel om te wachten op de laatste nachtvorst om het in de grond te zetten. De beste oplossing is om het in een pot en om het terug te laten keren in het geval van een temperatuurdaling. Het kan echter heel goed plaatsvinden in de tuin als temperatuurvoorzorgsmaatregelen worden gevolgd.
Het bestaat twee technieken: gember kweken:
- De eerste is om plaats de wortelstok in een kom met water voor een paar dagen. Wanneer roots verschijnen, is dit het teken dat de gember in de grond kan.
- De tweede techniek bestaat uit: plaats de wortelstok direct in de grond.
Gemberwortelstok kweken in een pot
De pot moet genoeg zijn groot (ongeveer 35 cm in diameter) en diep (ongeveer 30 cm) zodat de plant zich goed kan ontwikkelen. De bodem moet worden gevuld met kiezelstenen in verschillende maten voor voorkomen dat de aarde bezinkt en sluit de waterafvoer aan. Tweederde van de pot moet gevuld zijn met lichte potgrond.
Dan hoef je alleen nog maar de wortelstok op het aardoppervlak te planten zonder hem volledig te laten zinken. Het moet inderdaad een beetje onbedekt blijven. Let op voordat de stelen verschijnen: niet te veel water geven met het risico de wortelrot te zien. Daarentegen heeft de plant een regelmatig water geven zodra de stelen goed zijn gemonteerd. Zorg er echter voor dat de grond goed gedraineerd is. Een pot met een diameter van 35 cm kan twee of drie wortelstokken bevatten.
In de winter is het nodig zet de pot erin zodat de plant warm blijft, omdat hij de kou vreest.
Gember kweken in je buitentuin
Voor buitenkweek moet je wachten op de lente gember te planten. Er moet een geschikte locatie worden gekozen zodat deze voldoende ontvangt licht ontwikkelen. Wortelstokken moeten op een afstand van 20 cm elkaar. De aarde moet onmiddellijk na het plaatsen van de gemberwortels worden bewaterd. Ze moet blijven vochtig zonder in water geweekt te worden.
Wanneer de temperatuur begint te dalen, bedek elke plant dan met een goede laag mulch om het te beschermen. Deze voorzorgsmaatregel is noodzakelijk zodra de temperatuur daalt 10 ° C.
Bemest de grond voor gember
Om de plant te helpen zich goed te ontwikkelen, moet de grond worden bemest eens per maand. Deze stap is echter niet nodig als het land al erg rijk is. Dit is het geval wanneer de grond voor de teelt is gemengd met compost. Zo niet, dan kan de grond met een beetje bemest worden’vloeibare meststof eens per maand.
Voor buitenteelt is het noodzakelijk om de gember te mulchen om hem warm te houden. Bovendien is de hakselhout voorkomt ook dat onkruid groeit.
Onderhoud je gemberplantages
De plant moet regelmatig worden bewaterd om zich goed te ontwikkelen. Anders dan water geven, is gember: niet erg veeleisend en vereist geen speciale zorg. Hij heeft net genoeg water nodig en zon duwen.
Wanneer de stelen verdorren, is het noodzakelijk om de grond te laten uitdrogen. De stelen worden meestal geel als de temperatuur begint te dalen. Wanneer ze beginnen te vervagen, moet u: verminderen geleidelijk de hoeveelheid water en stop volledig met water geven als de stelen dood zijn.
Oogst de gember
De gemberoogst vindt plaats tussen 8 tot 10 maanden na de teelt. De wortelstok moet worden opgegraven als de stengels dood zijn. Het is echter mogelijk om een paar centimeter snijden van gember vóór de oogsttijd zonder de plant te doden. Aan de andere kant is het raadzaam om een paar ogen te laten zodat de plant zich blijft ontwikkelen.
Maken gekonfijte gember, de oogst is gedaan 3 of 4 maanden na het planten. De gember is dan nog jong en de schil nog erg dun.
Voorzorgsmaatregelen die moeten worden genomen voor een succesvolle teelt
Gember is een makkelijk te kweken plant, maar zij vreest natte bodems. Vocht stelt het bloot aan: rot, van ziekten en naar schadelijk.
De vermenigvuldiging van gember wordt gedaan door wortelstok divisie in de lente. Om dit te doen, is het essentieel om een gesteriliseerd mes. Het is ook nodig om een paar ogen op de wortelstok te laten om de plant te laten groeien.
In niet-tropische gebieden is de bloeiende gember is genoeg bijzonderomdat de stengels verdorren voordat dit gebeurt. De wortels kunnen echter heel goed rijpen.
Gemberwortels kunnen worden bewaard bij diepvries of te koelkast na de oogst. Ginger kan tot blijven drie weken in de koelkast voor gebruik. Als het drie weken niet wordt gebruikt, moet het in de vriezer worden bewaard. In beide gevallen moet de gember droog en verpakt in een opbergzak hermetisch.
Gember kan ook worden bewaard door het te laten macereren in een zure vloeistof of in sommigealcohol. Om dit te doen :
- Schil en snij de gember in dunne reepjes;
- Pocheer het in kokend water voor 5 minuten ;
- Giet af en bestrooi met zout ;
- Inschenken rijstazijn verwarmd in een luchtdichte container;
- Voeg de gemberreepjes toe;
- Laat macereren.
