Hoe bewaar je voedsel op de juiste manier in je koelkast?
Bewaar voedsel in de juiste vakken
U moet weten dat de temperatuur in de verschillende compartimenten van de koelkast niet hetzelfde is. Het is dus aan te raden om detecteer de koude zone, de gematigde zone en de minder koude delen voedsel goed op te slaan. Afhankelijk van de apparaten kunnen de koudere gebieden zich onderaan of juist op de hoogste plank bevinden. In recente apparaten wordt dit aangegeven met een driehoek. Als geen bord de koudste plek aangeeft, plaats dan gewoon een glas water met een thermometer erin, plaats het op de planken en noteer de getoonde cijfers. Na het bepalen van de koude en gematigde zones, volgen hier enkele tips voor opslag:
- Koude zone (tussen 0 en 4°C): dit is het ideale compartiment om te bewaren bederfelijk voedsel zoals rauwe vis, vlees, vleeswaren, gerechten in saus en rauwe bereidingen op basis van eieren (mayonaise, mousse, enz.).
- Gematigde zone (tussen 4 en 6°C): ideaal voor het bewaren van gerookte vis, gekookt fruit en gekookte groenten, gefermenteerde zuivelproducten (yoghurt, kaas, crème fraîche, enz.), eieren, gebak, enz.
- De groentelade: dit is de ruimte die is gereserveerd voor het laten rijpen van groenten, fruit en kazen.
- In de vakken van de deur: bewaar dranken, kruiden, melk, reeds geopende potten jam, boter, enz.
Het is mogelijk om salades in de bovenste compartimenten of gerechten met saus onderaan te bewaren, maar hun voedingswaarde kan worden aangetast. Aan de andere kant is er een reëel risico voor rauw vlees, omdat bacteriën kunnen groeien.
Het is ook raadzaam om te kijken naar de aanduidingen die door de fabrikanten op de verpakking worden gegeven (te bewaren tussen 4 en 7 ° C ...).
De uiterste gebruiksdatum
Het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan de vervaldatum bij het opslaan van aankopen om verspilling te voorkomen. Het is inderdaad gebruikelijk om het voedsel dat achter in de koelkast wordt bewaard, te vergeten. Om dit te voorkomen, het is raadzaam om die met een bijna-vervaldatum vooraan te plaatsen.
De regels die u moet volgen bij het bewaren van uw koelkast
Hier zijn enkele regels die u moet volgen bij het bewaren van voedsel in de koelkast:
- Verwijder de plastic verpakking of in karton om ruimte te besparen en te vermijden verspreiding van ziektekiemen in de koelkast ;
- Bewaar alleen schoon voedsel;
- Verpak rauw voedsel in een luchtdichte verpakking;
- Na het schoonmaken worden de groenten en fruit in dozen, manden of plastic zakken gedaan. Het wordt niet aanbevolen om ze direct op een plank te plaatsen.
Voorkomen:
- Overbelasting van de koelkast: dit verhindert een goede circulatie van koude lucht, wat het goed bewaren van voedsel in de weg staat.
- Doorbreken van de koudeketen: waardoor bacteriën zich in de koelkast gaan vermenigvuldigen. Laat gekoelde producten daarom niet te lang buiten de koelkast staan.
- Zet warme gerechten in de koelkast.
- Zet de boodschappentassen in de koelkast.
- Bewaar de melk in het vak bij de deur, daar de temperatuur daar niet stabiel is. Hierdoor kan de melk snel verkleuren.
- Bewaar de aardappelen, uien en tomaten in de koelkast. Dit komt omdat uien en tomaten zachter worden en hun smaak verliezen als ze gekoeld worden bewaard.
Enkele tips om je koelkast op de juiste manier op te bergen
De opslag kan worden geoptimaliseerd met een paar tips en praktische hulpmiddelen:
- Flessen
De truc om te voorkomen dat de flessen te veel ruimte innemen, is door ze horizontaal op elkaar te stapelen. Zet de fles dan gewoon vast aan de onderkant van de piramide met een dubbele klem om ze vast te houden.
- de pakjes
Verpakte levensmiddelen kunnen ook met een dubbele klem worden opgehangen. Dit praktische accessoire kan ook gebruikt worden om reeds geopende verpakkingen te sluiten.
- Gebruik een draaitafel
Het gebruik van een draaitafel in de koelkast maakt het gemakkelijker om voedsel op te vangen. In feite hoeft u alleen maar de plaat te draaien om toegang te krijgen tot het pakket erachter.
- Snackruimte
Kinderen halen vaak een kleine snack uit de koelkast. Om te voorkomen dat ze er een zooitje van maken door tevergeefs naar hun yoghurtpotjes te zoeken, is het aan te raden een ruimte te creëren voor snacks. Het moet toegankelijk zijn voor kinderen.
- Kruiderijflessen
Eierdozen om kruidenflessen ondersteboven te plaatsen? Met deze truc kun je zonder problemen de kleine saus die in de flessen achterblijft schenken. Zo wordt voedselverspilling voorkomen.
- Onthoud data
Om te voorkomen dat u bedorven voedsel eet, noteert u de datum waarop het voedsel is bereid zoals mayonaise.
- Planken maken in de vriezer
Om te voorkomen dat het in te vriezen voedsel op elkaar wordt gestapeld, is het mogelijk om met eenvoudige tijdschriften rek of plastic dozen. Schuif het eten gewoon in de tijdschriftenrekken. Deze truc maakt het gemakkelijker om voedsel in de vriezer te bewaren en te vinden.
- Bewaar de salades
Het is mogelijk om de salades van tevoren te bereiden (komkommers in blokjes snijden, de slablaadjes schoonmaken, de radijsjes in schijfjes snijden...) en enkele dagen vers houden. Om dit te doen, plaatst u ze gewoon in glazen potten. Zo zijn ze meer dan twee weken houdbaar. Voeg de dressing toe als het tijd is om de salades te consumeren.
Bewaar de vriezer
Om een opgeruimde vriezer te hebben en niet te zoeken naar een pakje ijs tussen de zakken frites of lagen rijp, is het aan te raden om plastic kratten. Deze besparen ruimte omdat ze naast elkaar kunnen worden geplaatst. Het enige wat u hoeft te doen is het voedsel in de dozen te plaatsen volgens hun categorie: ijs, diepvriesgroenten, bereide maaltijden, enz. Om ze te openen, trekt u aan een doos en neemt u het gewenste product.
De vriezer moet worden ontdooid zodra het ijs 3 mm heeft bereikt om te voorkomen dat het voedsel bedekt en moeilijk te vinden is.
