Is het veilig om verlopen producten te consumeren?
Wat moeten we begrijpen van de DLC?
De DLC middelen vervaldatum. Wanneer een product deze vermelding vermeldt, dient de datum gerespecteerd te worden. De DLC betreft verse bederfelijke levensmiddelen die bij bederf een gevaar voor de gezondheid vormen. Inderdaad kunnen zich daar gevaarlijke bacteriën ontwikkelen zoals listeriose, salmonellose of zelfs stafylokokken.
De producten waarop de DLC betrekking heeft, zijn:
- Zuivelproducten ;
- Vacuüm vleeswaren;
- Verpakte verse vis;
- vleeswaren;
- Gevogelte ;
- Vers bereide maaltijden.
Als de houdbaarheid wordt overschreden, is het beter om het voedsel weg te gooien, vooral als de verpakking is opblazen Waar breuk.
Het overschrijden van de DLC wordt absoluut niet aanbevolen voor de volgende voedingsmiddelen:
- De rillettes;
- Gemalen vlees ;
- Zeevruchten producten.
Voor de volgende voedingsmiddelen, waarvan de verpakking intact is, is het mogelijk om de producten zoveel mogelijk te consumeren komende twee dagen zowel de aankoop van de gekookte ham als de gepasteuriseerde room.
- Witte kazen;
- Yoghurt;
- Gefermenteerde melk;
- Crèmes verse zuiveldesserts.
Wat is DDM?
De DDM betekent datum van minimale houdbaarheid, voorheen bekend als BBD of optimale houdbaarheidsdatum. Het is van toepassing op producten die geen risico op besmetting door bacteriën opleveren. Dit betreft:
- Droge producten (granen, pasta, koekjes, enz.);
- Gevriesdroogde producten (koffie, sachetsoepen, enz.);
- Gesteriliseerde producten (UHT-melk, conserven, oude kazen, enz.);
- Hartige producten;
- Bevroren voedsel;
- De meeste drankjes.
MDD wordt aangegeven met de woorden "Ten minste houdbaar tot...". Het kan niet worden overschreden als de conserveringsdoos uitpuilt. de UHT-melk kan drie dagen na MDD worden geconsumeerd, twee weken voor kazen, drie weken voor gezouten ham en enkele maanden voor diepvriesproducten als er geen breuk in de koudeketen is geweest.
