Hoe het plantaardige kookwater hergebruiken?
Waarom het kookwater hergebruiken voor groenten?
De koken in water is de traditionele bereidingstechniek voor groenten. Het vermijdt het toevoegen van te veel vet en maakt de toevoeging van kruiden of specerijen mogelijk. Houd er rekening mee dat koken in water de enige is die groenten verteerbaar maakt. Het verkregen kooksap kan dan opnieuw worden gebruikt om een bouillon basis voor een saus of soep.
Het kookwater voor eten is een echt concentraat van voedingsstoffen. Het verzamelt een deel van de mineralen en vitamines in groenten, vlees of zelfs gekookte etensresten. De groenten van debiologische landbouw hebben de voorkeur voor hergebruik. Voedingsstoffen worden namelijk meestal opgeslagen in de schil van groenten en het is beter om GGO's en pesticiden zoveel mogelijk te vermijden.
Water koken ongezouten en gekoeld kan worden gebruikt voor Geef de planten water. Naast het verstrekken van een kleine hoeveelheid minerale zouten, vermijdt dit gebaar de verspild water. Aan de andere kant is het beter om het water te vermijden dat wordt gebruikt om de rijst, aardappelen en pasta te koken om water te geven, omdat dezetmeel in deze voedingsmiddelen is schadelijk voor planten. Reserveer deze bouillons bij Wieden door ze tussen kasseien, aan de voet van een muur of op een oprit te spuiten.
Manieren om het kookwater voor groenten te gebruiken
Het water voor het koken van groenten heeft weinig bekende deugden die moeten worden benut om verspilling te voorkomen.
Voor tuinieren
Het kookwater van groenten is gunstig voor planten, omdat het rijk is aan vitamines enin mineralen gewaardeerd door planten. Deze natuurlijke meststof is effectief in het doen herleven van hun kleuren, maar ook in het voeden ervan. EEN ongezouten water bereid met biologische groenten wordt aanbevolen voor het water geven van planten. Het kan ook in redelijke hoeveelheden over een composthoop worden gegoten.
Voor de keuken
Het plantaardige kookwater is perfect om te bereiden bouillonblokjes eigengemaakt. Het kan worden gegarneerd met kruidnagel, stengels bleekselderij, knoflook of gember om de smaak te verbeteren. Eenmaal afgekoeld is het voldoende om winkel in een fles en zet het in de koelkast. Deze bouillon kan worden bewaard maximaal een week en kan worden hergebruikt voor het koken van vlees.
Ander kookwater
Plantaardig kookwater is niet het enige herbruikbare water.
Het kookwater voor de aardappelen
Net als dat van pasta is het kookwater van aardappelen a onkruidverdelger effectief bij het verwijderen van onkruid. Het is rijk aan mangaan, calcium, ijzer, zink, vitamine C, kalium, thiamine, oplosbare niacine en riboflavine. Het is voldoende om het op de planten te gieten of te sproeien, zodra het is afgekoeld. Dit water is ook effectief voor: ontvetten van de keukenvloer en om glans te herstellen vloertegel. Het kan worden gebruikt terwijl het nog warm is om over het oppervlak te wrijven en vervolgens na tien minuten aanbrengen met een dweil worden afgespoeld.
Dit water verwijdert effectief de kalksteen op servies en kranen. Door het hoge zetmeelgehalte is het ook gunstig voor het haarwanneer gebruikt als conditioner. Het vertraagt haaruitval en droogheid. Bovendien is de oplosbare niacine die het bevat een antioxidant die kwalen afweert. Gebruikt twee keer per week, het lauwe kookwater helpt herstellen glanzend en sterk haar.
Het kookwater voor de bonen
Het water dat werd gebruikt om te koken witte bonen ongezouten is nuttig als vlekkenverwijderaar, omdat het effectief vlekken verwijdert uit zijden, katoenen of wollen kleding. Om te profiteren van de vlekverwijderende eigenschappen, moeten de bonen worden geweekt een dozijn uur binnen, voordat u ze kookt voor een uur. Het kookwater rode bonen kan worden gebruikt in het recept voor chocolademousse om eiwitten te vervangen.
Het spinazie kookwater
Het water verzameld na het koken van de spinazie is perfect om nieuw leven in te blazen zwarte wollen kleding waarvan de kleur is aangetast door herhaaldelijk wassen. Het is ook effectief in het herstellen van de glans van zilveren bestek.
Het kookwater van rabarber, spinazie en zuring
Het water dat werd gebruikt om de rabarber, zuring en spinazie te koken, wordt gebruikt om het bestek schoon te maken. Deze groenten bevatten in grote hoeveelheden a natuurlijke witmaker bekend als oxaalzuur. Dompel het zilverwerk er gewoon in of wrijf het in met een in deze oplossing gedrenkte doek om het te onderhouden.
Het kookwater voor de eieren
Eierschalen bevatten voedingsstoffen die ideaal zijn voor het bemesten van de bodem, waaronder: calcium. Het gebruik van hun kookwater verrijkt de bodem met mineralen. Eierschalen bevatten meer dan 95% mineralen die ze verliezen als ze in kokend water worden ondergedompeld. Het drinken van dit water wordt ook aanbevolen in geval van: moe energie terug te krijgen.
Het kookwater van de rijst
Van rijstkookwater is bekend dat het geneest darmirritaties en de diarree. Het wordt ook gebruikt als een behandeling om het haar te laten glanzen dankzij dezetmeel het bevat. Het wordt gebruikt als spoelwater en moet vijf minuten voor het spoelen met schoon water worden aangebracht.
de witte rijst wordt aanbevolen voor consumptie omdat het gemakkelijker voedingsstoffen vrijgeeft. Deze graansoort is rijk aan ijzer, zink, vitamine B, kalium en magnesium die tijdens het koken aan het water worden overgedragen.
Het champignon kookwater
Het water dat wordt gebruikt om de champignons te koken, is bijzonder gearomatiseerd. Het is perfect voor breng de gerechten op smaak, om lekker te bereiden sauzen of om smaak toe te voegen aan een gestoofd gerecht.
Bottenbouillon kookwater
Botten en karkassen van gevogelte of rood vlees worden gebruikt om een bouillon te bereiden. Deze bereiding op botbasis moet enkele uren sudderen met aromaten (ui, knoflook, bouquet garni) voordat ze opnieuw worden gebruikt om te stimuleren immuunafweer. Inderdaad, het remineraliseert het lichaam terwijl het het hydrateert.
