Hoe een advocaat te behouden: 3 praktische tips

Er zijn veel manieren waarop advocaten zich voorbereiden. Deze vruchten worden gewaardeerd om hun smakelijke smaak en hun meerdere deugden. Door verschillende conserveringsmethoden zijn ze langer houdbaar. Het idee is om tegelijkertijd de voedingskwaliteit van de vruchten en hun visuele kwaliteit te behouden, vooral hun prachtige natuurlijke kleur.

Avocado's lang bewaren

Houd een avocado in de open lucht

De avocado's die overblijven in een fruitmand in de open lucht en op kamertemperatuur kan worden bewaard voor zeven tot tien dagen, afhankelijk van hun vervaldatum bij aankoop. Voor maximale bewaring mogen de vruchten niet aanwezig zijn geen vlek of overrijp zijn wanneer ze worden gekocht. Ze moeten ook zijn teder om de steel aan te raken. Daarnaast is hun kleur moet zijn uniform.

Bewaar een advocaat in de koelkast

Om ervoor te zorgen dat advocaten niet te snel rijpen, is het mogelijk om ze in de koelkast te plaatsen. Dus ze blijven in de buurt twee weken.

Deze methode kan ook worden gebruikt in het geval dat we hebben: snijd een avocado, maar dat we het op dat moment niet helemaal willen opeten. In dit geval is het beter om het in de koelkast te bewaren. Het vruchtvlees van het fruit dat aan de open lucht wordt blootgesteld, riskeert echter oxideren en een zwarte kleur aannemen. Het is dan noodzakelijk om te gebruiken citroensap, van bicarbonaat ofolie- om deze oxidatie te voorkomen.

  1. Borstel het blootgestelde avocadovlees met citroensap of olie. Strooi voor de baking soda een beetje over het vruchtvlees. Gebruik er niet te veel van, dit kan een bittere smaak aan de vrucht geven.
  2. Doe de avocado vervolgens in een luchtdichte doos of in vershoudfolie.
  3. Plaats het bij koelkast, zorg ervoor dat je het binnen consumeert twee dagen.

Bewaar je avocado's in de vriezer

Als je avocado's in de vriezer legt, zijn ze lang genoeg houdbaar. Met deze methode kunnen we ze inderdaad houden tot zes maanden, of zelfs een beetje meer in bepaalde gevallen, met behoud van hun voedingskwaliteit. De methode bestaat uit:

  1. Spoel het fruit af metKoud water ;
  2. De in tweeën gesneden in lengte ;
  3. Verwijder de kern;
  4. Verwijder het vruchtvlees met een eetlepel;
  5. Plet het met een vork of een blender om er een te maken aardappelpurree glad van structuur;
  6. Toevoegen 15 ml citroensap, of gewoon een halve lepel als je de zuurgraad niet zo lekker vindt;
  7. Roer alles, indien mogelijk in een blender, tot een homogeen mengsel;
  8. Breng de citroencoulis over in een luchtdichte voedseldoos hoogte houden van 2 tot 3 cm lege ruimte tussen de puree en het deksel ;
  9. Label de container en vermeld duidelijk de datum van invriezen en de naam van het fruit.

Weten :

  • een diepvrieszak met een ritssluiting of plastieken zak bedoeld voor vacuümverpakking kan de luchtdichte verpakking volledig vervangen.
  • Tijdens consumptie, a ontdooien in de koelkast voor een paar uur is noodzakelijk.
  • Als de groene kleur puree wordt pas ontdooid bewaard, het is zeker niet meer eetbaar.