riverandsouladventures.com

De winterperiode markeert het seizoen voor raclettes. Tijdens avonden met familie of vrienden, verenigt het vooruitzicht van warme kaas. Om het te koken, kies je gewoon voor een raclette-apparaat. Met het arsenaal aan machines die op de markt verkrijgbaar zijn, kan het kiezen van de juiste raclettemachine een echte hoofdpijn worden. Wat zijn de beste modellen op de markt?

De elementen voor een goede raclette

Een geruststellend gerecht en een gezellige maaltijd bij uitstek, net als tartiflette, een Savoyaardse specialiteit, heeft raclette ook de verdienste dat het gemakkelijk te bereiden is. Traditioneel bestaat deze Zwitserse specialiteit, meer bepaald uit het kanton Wallis en wereldwijd bekend, uit het begeleiden van gesmolten kaas bij aardappelen en vleeswaren. Maar niets verhindert het kiezen voor variaties op racletterecepten en het toevoegen van andere ingrediënten, zoals:

• Augurken en ingelegde uien;
• Gefrituurde ajuinen;
• Witte of gerookte ham;
• Graubünden vlees, spek en chorizo;
• Paprika's, tomaten of andere groenten;
• En zelfs zalm of zeevruchten!

Het is zelfs heel goed mogelijk om de raclettekaas te vervangen door een andere kaas, zoals reblochon, tomme, Comté, mozzarella of zelfs geitenkaas.

Te begeleiden met witte of rode wijn, zoals Pinot.

Boska Holland Life Partyclette To Go

Dit apparaat is vervaardigd door Boska Holland. Makkelijk te gebruiken, het is aan te raden voor een tafel van ongeveer 6 personen. de Motor To Go bestaat uit een rechthoekige pan met een geëmailleerd oppervlak en een houten plank.

Het houten handvat biedt het voordeel dat het apparaat gemakkelijk vast te pakken is zonder risico op brandwonden. Om de kaas te smelten heeft het apparaat maar 3 theelichtjes nodig. Doe de kaas in de pan en plaats het apparaat op een barbecue. Door de antiaanbaklaag kan de kaas direct op het bord met de vleeswaren en groenten vloeien. Een houten spatel helpt de kaas om te draaien totdat hij smelt en schraapt de resten die aan de bodem van de pan vastzitten.

Dankzij het kleine formaat en het lichte gewicht neemt dit model raclette niet al te veel ruimte in beslag. De Boska Holland Life Partyclette To Go is op te vouwen en op te bergen in een opbergkast.

De Severin 2341

De Severin 2341 is een Duits product. Het kan worden gebruikt op winteravonden met familie of vrienden. Comfortabel en gemakkelijk te hanteren, deze raclette-grill heeft een verfijnd ontwerp. Met afmetingen van 25,5 x 53,8 x 13,5 cm weegt hij 5 kg, waardoor hij gemakkelijk te vervoeren en in de keuken te plaatsen is. Het is samengesteld uit twee bakplaten elk bijna 25 x 25 cm, één van gietijzer en één van natuurlijk graniet. Het heeft 8 pannen voor het smelten van kaas of voor het koken van ander voedsel. Met een vermogen van 1500 W is de gietijzeren dienblad warmt op tot ongeveer 7 minuten, maar de granieten duurt even. Na het instellen van de thermostaat op de juiste temperatuur is de Severin 2341 in staat kaas naar ieders smaak te smelten.

Tegelijkertijd kan het bovenste deel van het apparaat de aardappelen warm houden in afwachting van het smelten van de kaas. Tijdens de bereiding van de raclette stoot dit model geen rook uit. Wat betreft het schoonmaken is het raadzaam om de pannen en de gietijzeren bakplaat met de hand af te wassen. De baksteen, het moet worden gewassen met afwasmiddel. Dit model is ideaal voor het maken van raclettes, maar wordt ook aanbevolen voor het grillen of bereiden van pannenkoeken.

De Klarstein Ossenhaas

de Klarstein Ossenhaas biedt meer functies dan raclettemachines op de markt. Het meet 52,5 x 12 x 12 x cm en weegt ongeveer 880 g. Naast zijn kleine formaat is dit model uit elkaar te halen en voldoende voor een kleine tafel. Het bestaat uit twee delen die afzonderlijk kunnen worden gebruikt of in tweeën kunnen worden gevouwen om een ​​compacte vorm te krijgen. Elk werkt op 600W en is voorzien van een 4,5 "x 7" non-stick aluminium plaat. Ze hebben allebei een schakelaar aan boord en kunnen afzonderlijk aan of uit worden gezet, dus er wordt geen stroom verspild. Op elk bovendeel kan ook een esthetische baksteen worden gebruikt.

Naast de bakjes heeft dit apparaat ook 8 kopjes en 8 houten spatels. Naast het smelten van kaas, worden de houten bekers gebruikt voor het gratineren van groenten of ander voedsel. In tegenstelling tot andere raclettemachines verbruikt deze weinig vet.

Elk deel van de Klarstein Ossenhaas heeft namelijk een goot waardoor het vet uit het voer stroomt. Aan de onderhoudskant hebben de pannen een antiaanbaklaag. Beide dienbladen kunnen in de vaatwasser worden gereinigd.

Klarstein Chateaubriand

de Klarstein Chateaubriand is een van de sterkste raclettemachines op de markt. Het biedt een hoogwaardige bakplaat voor 8 personen. Met een gewicht van 8 kg is hij 12'' breed, 23,5'' lang en 23,5 cm hoog. Het heeft twee bijpassende trays, één in natuursteen en de andere in half natuursteen, half metalen roosterplaat, met houten handvatten. De middelste laag wordt gebruikt om de pannen met de gesmolten kaas warm te houden terwijl ze wachten tot het vlees en de aardappelen gaar zijn. Na het verwijderen van de stenen plaat is het mogelijk om er vlees of spiesjes op te grillen.

Dit apparaat is gemakkelijk te hanteren en vereist slechts een eenvoudige aansluiting op een stopcontact om te kunnen werken. Draai vervolgens de knop naar MAX en wacht 5 minuten voordat u begint met het maken van de raclette. Met een vermogen van 1200 W smelt de Klarstein kaas in een mum van tijd. Bovendien kan de temperatuur van de machine worden aangepast aan het te bereiden voedsel. Voor dit soort apparaten hoef je niet veel olie te gebruiken. Natuursteen slaat warmte goed op en zorgt ervoor dat voedsel niet te vet wordt.

Elke keer dat u schoonmaakt, verwijdert u de verwijderbare onderdelen en plaatst u ze in de vaatwasser. De buitenkant van de machine moet worden afgeveegd met een vochtige doek.

Le Bron Coucke RACL01 Alpage

Gemaakt in Frankrijk, de Bron Coucke RACL01 Alpage is het ideale model voor het maken van een traditionele raclette. Het wordt aanbevolen voor een tafel van 6 tot 8 personen. Dit kleine elektrische apparaat heeft een breedte van 26,5 cm en een lengte van 53 cm. Het is bedekt met kopergelakt metaal, waardoor het na elk gebruik gemakkelijk schoon te maken is. Het is ook uitgerust met een vermogensweerstand die de kaas snel laat smelten omdat het een vermogen van 900 W levert. Dit model bestaat uit een horizontale verwarmingshelling die verstelbaar is op de hoogte van een rek. De Bron Coucke RACL01 Alpage kan gebruikt worden met een halve kaasschijf.

Inderdaad, het smelt de kaas zonder het te koken. Het kaasrek daarentegen kantelt zodat de gesmolten kaas direct op het bord valt. Het voordeel van dit apparaat is dat het minder rommelig is in vergelijking met andere raclettemachines op de markt. Dit komt doordat de smeltkaas tegelijkertijd direct op het bord wordt gegoten. Om het schoon te maken, veegt u de stukjes kaas af die op de horizontale steun aan de onderkant zijn gevallen.

De raclettemachine van Lagrange

Met een modern ontwerp, is de raclettemachine van Lagrange perfect voor gezellige avonden met familie of vrienden. Het heeft 8 non-stick cups met handvatten. Zelfs als het formaat een beetje groot is, is het gemakkelijk te vervoeren. Het kan in de woonkamer of in de keuken worden geplaatst, in de buurt van een stopcontact. Efficiënt en zeer praktisch, dit model is gemakkelijk te gebruiken en schoon te maken. Je hoeft het alleen maar af te vegen met een spons om het schoon te maken. Dit apparaat heeft 3 transparante bakjes in hittegehard glas. Met degene die hierboven is geplaatst, kunt u het koken van de kaas volgen, niet om voedsel te koken. Dit elimineert de noodzaak om de beker vaak te verwijderen om te controleren of de kaas goed smelt. De middelste plaat wordt gebruikt om de kopjes te plaatsen. Het zorgt voor een snel smelten van de kaas dankzij een hoger vermogen. De onderste houdt de kopjes met de kazen warm.