Maak ijspakken om in een koeler te doen

IJspakketten zijn essentieel om voedsel in een koeler vers te houden, vooral tijdens picknicks. Ze houden dranken enkele uren koel. Deze koeling zonder elektriciteit is zowel praktisch als economisch, vooral als de ijspakken gratis zijn. Hoe maak je het zo dat je het niet koopt? Hier is alles wat je moet weten om zelf ijsbroodjes te maken.

Maak je eigen ijsbroodjes

Hoe ijspakken werken

IJspakketten zijn voornamelijk gemaakt van water, maar andere elementen zoals: zouten en de kleurstoffen kunnen worden toegevoegd om hun efficiëntie te verbeteren. Ze worden gebruikt om een ​​lage temperatuur te houden in een koeltas of koeltas. Deze functie is geoptimaliseerd dankzij de aanwezigheid van eutectische middelen in het ijs die zorgen voor een gelijkmatige temperatuur aan het oppervlak.

De geretourneerde temperaturen variëren over het algemeen tussen 4 ° C en -20 ° C afhankelijk van de samenstelling van de ijspakken. Op de markt verkochte modellen kunnen bijvoorbeeld natriummethylcellulose bevatten. Deze onderhoudsrol wordt ook uitgevoerd door natriumchloride. Dit laatste maakt het mogelijk om een ​​gesprekstemperatuur van -18°C te handhaven, terwijl natriummethylcellulose voor temperatuurrestitutie kan zorgen bij -5°C.

De effectiviteit van deze componenten begint met a lange bevriezingstijd. Om de bewaartemperatuur goed op peil te houden, is het noodzakelijk deze elementen voldoende lang in te vriezen. Voor het maken van de ijsblokken moet dan rekening worden gehouden met de kwaliteit van de koeler en met de hoeveelheid voedsel die moet worden bewaard. Ook moet rekening worden gehouden met de reistijd om de broden aan te passen aan de verwachte bewaartijd.

De fasen van het maken van ijspakken

Om ijsblokken voor koelers te maken, heb je drie hoofdmaterialen nodig: een vriezer die groot genoeg is voor de blokken; een of meer dozen met een inhoud van 1 of 2 liter; en een waterdichte plastic zak.

  1. Begin met het kiezen van de kartonnen doos die geschikt is voor de benodigde capaciteit. meestal een leeg melkpak kan de truc doen voor een kleine koeler. Andere dozen kunnen ook worden gebruikt, op voorwaarde dat ze water kunnen opnemen zonder te worden beschadigd en dat er geen risico op lekkage is tijdens bevriezing. Zodra het karton is gekozen, moet u: giet er koud water in zorg ervoor dat u het niet te vol vult. Voor een blikje melk is het voldoende om de markeringslijn niet te overschrijden. Wat betreft de kwaliteit van het water is die van de kraan ideaal om een ​​ijsblok te vormen. Andere ingrediënten zoals zout kunnen eraan worden toegevoegd voor degenen die een langere bewaartijd nodig hebben.
  2. Na hebben vrijgemaakt in de vriezer, plaats de doos gevuld met water. Laat het bevriezen de hele nachtt of, als de operatie overdag wordt uitgevoerd, voor minimaal 6 uur. Het aanhouden van de vriestijd is essentieel om een ​​betere efficiëntie van ijspakken te verkrijgen, vooral als er andere elementen aan het water zijn toegevoegd.
  3. Zodra de invriestijd is verstreken, haalt u de doos uit de vriezer en verwijdert u het ijsblok dat erin is gevormd. Als het gebruik niet direct is, is het ook mogelijk om de doos in de vriezer te laten. Er moet echter op worden gelet dat het vriesniveau niet meer te hoog is. De kou is immers alleen nodig om te voorkomen dat het ijs smelt.
  4. Doe het blok ijs in een luchtdichte plastic zak. Het is bijvoorbeeld handig om een recycling zak die andere functies kan vervullen nadat het ijs is gesmolten. Tijdens buitenuitstapjes kan hij met name worden gebruikt als vuilniszak of om verschillende zaken in op te bergen. Als je het blok ijs in een plastic zak wikkelt, hoef je alleen maar te doen pas op voor het risico van waterlekkage, vooral als de koelbox niet alleen dranken bevat. Zorg er dus voor dat u het blok stevig omwikkelt voordat u het in de koeler plaatst.
  5. Plaats het ijspak in de koeler en bewaar het te bewaren voedsel daar. Om een ​​groot volume te behouden, is het soms nodig om meer dan één blok ijs te maken. Wetende dat een blikje vaak scheurt na het maken van een blok, moet u er rekening mee houden dat u de melkpakken niet weggooit voor toekomstig gebruik.

Enkele gebruikstips

IJspakketten zijn effectiever dan ijsblokjes in bewaar de kou in een koeler. Ze houden voedsel langer vers. Om de bewaartijd te optimaliseren en alle voedingsmiddelen van deze versheid te laten profiteren, is het daarom essentieel om weet hoe je de binnenkant van de koeler moet organiseren. Het vullen mag inderdaad niet willekeurig gebeuren. Afhankelijk van het voedsel dat moet worden bewaard, moeten enkele punten in acht worden genomen.

Plaats eerst de ijspakken in de achtergrond van de koeler, waarop het bevroren voedsel zal worden geplaatst. Ga verder met vers voedsel zoals groenten en fruit, dan eieren. Om de versheid van de producten te behouden, is het raadzaam om: verander hun verpakking niet, maar om hun originele verpakking te behouden. Voor voedingsmiddelen die niet bederven onder druk, is het mogelijk om er nog een blok bovenop te plaatsen om de opslag te optimaliseren. Blokken kunnen ook aan de zijkant worden geplaatst, vooral als het om drankjes gaat. Aan de andere kant moet worden opgemerkt dat zuivelproducten niet in direct contact met een blok ijs mogen worden geplaatst met het risico van bevriezing. Ze zijn ideaal geplaatst in het midden van de koeler, tussen het voedsel. Houd er ook rekening mee dat zelfs als er meerdere ijspakketten beschikbaar zijn, u de limiet in termen van gewicht nooit mag overschrijden. Respecteer altijd de capaciteit van de koeler om deze niet snel te beschadigen.

U moet weten dat de kwaliteit en capaciteit van de koeler een essentiële rol spelen bij het bewaren van voedsel. Houd er rekening mee dat de tijdsduur om vers te blijven afhankelijk is van het type koeler, maar ook van het merk en model. Over het algemeen kan een traditionele koeler voedsel ongeveer 18 uur vers houden zonder een ijspak te vervangen, terwijl andere, meer geavanceerde modellen deze tijd kunnen overschrijden.

Opgemerkt moet worden dat voorzorgsmaatregelen kunnen worden genomen om optimale resultaten te bereiken, vooral tijdens picknicks. Stel de koeler bijvoorbeeld niet bloot aan de zon, omdat dit de effectiviteit van de ijspakketten vermindert. Het mag ook niet in de buurt van een warmtebron worden geplaatst, zoals bijvoorbeeld een vuur of de motor van een auto. In feite kan de hitte ervoor zorgen dat ijs veel sneller smelt.

Om langer mee te gaan, is het ook een truc om: gebruik bevroren flessen in plaats van melkpakken. Bruiswater- of fruitsapflessen van 2 liter smelten vaak veel langzamer, tot wel de helft sneller.